沏茶的方法与步骤（记住5个泡茶步骤）

01泡茶先识茶

肉眼看外形和颜色，大致区分茶的种类，更需要用感官去判断条索紧结程度、外形大小、揉捻程度、萎调轻重等多个方面。

绿茶：大多为黄绿带翠；

白茶：身披白毫，表面多显白色；

黄茶：条索嫩黄、肥壮挺直；

乌龙茶：绿叶镶红边，条索肥厚卷曲；

红茶：乌金色、茶芽少，带有甜香；

黑茶：乌润色泽，独特陈香。

02水为茶之母

泡茶用水的最基本原则：要用软水，纯净水、矿泉水、过滤水，都比较适合用来泡茶。

泡茶用水最低要求就是要煮沸，哪怕是需要85℃冲泡，也需要先烧至100℃再放凉。

03器为茶之父

选择合适的茶具是茶叶冲泡的关键，盖碗和茶壶因其通用性，广泛适用于多种茶叶类型。

绿茶适宜用透明的玻璃器具来泡制，以保留其独特的色泽和香气。

此外，像公道杯和品茗杯这类配套的茶具，其使用则需视具体情况而定，巧妙搭配能提升品茶的体验。

04不同水温不同味

不同茶类适应冲泡的水温：

绿茶、黄茶、红茶：80-90℃

乌龙茶、普洱茶、黑茶：100℃

白茶：嫩度高的白茶80-90℃，老白茶100℃

05适口为珍才是好茶

品茶≠评茶

不必刻意追寻珍贵罕见的茶叶，也无需过分讲究冲泡的技艺，重要的是能沉浸于品茗的瞬间，领略茶带给你生活的惬意，那就是一杯绝佳的茶。毕竟，茶的真正美味在于是否合乎个人口味，这才是饮茶带来的最大愉悦。