对于地瓜很多人还是比较熟悉的，不仅味道好，而且价格也是特别便宜。但是需要注意的一点是在制作地瓜的时候，一定不要选择直接使用清水进行煮。比较好的方法，是在制作的时候，多添加一样，这样子才不会出现地瓜味道和口感变差的情况。

但是需要注意的是，在煮地瓜的时候，一定要多留心一些地方。虽然说制作地瓜，我个人最喜欢的一种方法，是烤出来的地瓜，但是其实蒸出来的地瓜会比烤得好的一点。是比较不容易上火，但是因为地瓜是促进肠胃的，所以在吃的时候，一定不要把地瓜皮吃了。不然就特别容易出现，吃完之后，肚子不舒服的情况。有些朋友，觉得自己煮出来的地瓜太水了，吃起来都没有地瓜的味道了。

这可不是代表，地瓜煮的软糯，而是地瓜没有煮好的情况，比较好的选择是在制作地瓜的时候。可以选择在水里添加少量的食用小苏打，这样子才能保证制作出来的地瓜味道更好。

因为有些朋友煮的地瓜会比较极端，不是出现煮得太水的，就是出现没有煮熟出现夹生的情况。所以在制作的时候，我会更推荐大家在制作的时候，选择在煮地瓜的清水中添加适量的食用小苏打。但是一定要将小苏打和清水搅拌均匀，这样子才不至于出现小苏打没化开的情况。

之后就可以将地瓜放进处理好的水里，但是需要注意的是，一般是先用猛火将水烧开。等到水真的烧开之后，就可以将火改成小火继续煮，这样子处理之后的地瓜，味道更好。口感也会更加的软糯，吃起来的味道也会更好一些。