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食材：豆腐皮、绿豆芽、香菜、葱、蒜，油、、海鲜酱油、干辣椒，盐，鸡精，胡萝卜
做法：1，豆芽，香菜洗净，豆皮切宽条，胡萝卜切丝，香菜切段，干辣椒剪成段，蒜，葱切末
2，锅内加水烧开下入绿豆芽，胡萝卜丝焯水捞出，放入清水中过一下沥净水分待用，锅内水重新烧开，下入豆皮焯水，水开后煮半分钟捞出，放清水中洗一遍
3，把绿豆芽胡萝卜丝豆皮放盘内，加盐和鸡精，葱和蒜末最后放上干辣椒段，撒上香菜段，淋入海鲜酱油，锅内倒油加热至冒烟，将热油淋在辣椒段和葱蒜上，激出调料的香味，拌一下就可以了
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